Pruneaux mi-cuits au brandy de prunes

Pruneaux mi-cuits au Brandy de Prunes N°104

22,00€

Nos prunes sont triées à la main puis étuvées dans nos fours afin de permettre la caramélisation douce du sucre du fruit.

Cet étuvage stoppé à mi-cuisson, spécifique à nos pruneaux, leur confère un moelleux inégalable et un goût unique.

 

 

Producteur : Château de Born
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Description

Les pruneaux mi-cuits sont obtenus par étuvage dans nos four à basse température des prunes d’Ente du vergers pendant une douzaine d’heures. A la différences des pruneaux déshydratés, l’arrêt du séchage à mi-cuisson permet aux pruneaux de conserver sa pulpe et toute la puissance de ses arômes.

Nous produisons et transformons en direct sur la propriété. Nous apportons un soin particulier à chacune de nos recettes et avons à coeur de vous offrir un produit naturel et sans additif, aux saveurs subtiles et authentiques. Nos vergers sont en conversion bio

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La production

  • Production : Château de Born
  • Producteur : Château de Born
  • Adresse : chateau de born
    47210 VILLEREAL
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