Pruneaux de bouche mi-cuit au whisky écossais

22,00

Nos prunes sont triées à la main puis étuvées dans nos fours afin de permettre la caramélisation douce du sucre du fruit. Ils sont ensuite confits dans un whisky écossais vieilli en fût de chêne. Excellent en digestif en accompagnement d’un café.

Cet étuvage stoppé à mi-cuisson, spécifique à nos pruneaux, leur confère un moelleux inégalable et un goût unique.

Riche en fibres, vitamines (E,B1,B2,B3,B5,B6) et minéraux (potassium,fer,magnésium, calcium et zinc),

Producteur : Château de Born
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Description

Les pruneaux mi-cuits sont obtenus par étuvage dans nos four à basse température des prunes d’Ente du vergers pendant une douzaine d’heures. A la différences des pruneaux déshydratés, l’arrêt du séchage à mi-cuisson permet aux pruneaux de conserver sa pulpe et toute la puissance de ses arômes.Nous produisons et transformons en direct sur la propriété. Nous apportons un soin particulier à chacune de nos recettes et avons à coeur de vous offrir un produit naturel et sans additif, aux saveurs subtiles et authentiques. Nos vergers sont en conversion bio

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La production

  • Production : Château de Born
  • Producteur : chateau de Born
  • Adresse : chateau de born
    47210 VILLEREAL
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