Description

Huile Vierge de Noix issue de la pression à chaud des cerneaux produits par la Noyeraie des Borderies.

Nous pressons nous-mêmes cette huile à la Noyeraie, et garantissons l’utilisation de cerneaux issus de notre récolte. La pression à chaud permet de développer des arômes de noix plus soutenus, l’huile est corsée et intensément parfumée. C’est une huile traditionnellement réputée sur les tables charentaises, elle est issue d’un savoir faire ancestral transmis par les huiliers des moulins de la région.

La teneur en Acides Gras Polyinsaturés (oméga 3 et oméga 6) de l’huile de noix est une des plus élevées parmi toutes les huiles végétales, loin devant l’huile d’olive par exemple. De plus son rapport oméga 3 / oméga 6 est optimal. 1 cuillère à soupe par jour permet de couvrir vos besoins journaliers. (source : spécification technique relative aux huiles végétales alimentaires, Ministère de l’Economie et des Finances, 2005)

• Teneur en oméga 3 : 11,72%

• Teneur en oméga 6 : 51,55%

Conditionnement :  bidon métal recyclable 25 cl

Huile pour assaisonnements.

IMPORTANT : pour préserver son gout et ses propriétés nutritionnelles, l’huile de noix se conserve au frais et à l’abri de la lumière,  idéalement au réfrigérateur après ouverture.