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Greuil de BREBIS – 450g
6,60€14,67€ /kg
Le greuil est un produit méconnu sous ce nom mais pourtant présent dans beaucoup de régions fromagères. On l’appelle aussi “ricotta”, “bruccio” ou “brousse”. C’est un produit fabriqué à partir du lactosérum.
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Description
Le lactosérum, aussi appelé petit-lait, est le liquide jaune pâle qui reste après la coagulation du lait durant la fabrication du fromage. Il renferme du lactose, des protéines et des sels minéraux. Il est très pauvre en matières grasses ce qui en fait un allié idéal pour les régimes. Il se consomme en dessert avec du sucre, de la confiture…Mais il est également un ingrédient de choix dans les recettes remplaçant crème fraîche ou béchamel, pouvant fourrer des crêpes ou napper des fonds de tarte !
Renseignements pratiques : Se conserve au frigo
Allergènes : lactose
Type de fromage : Fromage Frais
Type de lait du fromage : Brebis
Informations complémentaires
| Poids | 0,45 kg |
|---|
La production
- Production : Ferme LASSALLE
- Producteur : Ferme LASSALLE
-
Adresse :
439 chemin Lassalle
64570 LOURDIOS-ICHERE - Aucun avis pour l'instant !
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