Foie gras de canard extra (530g)

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51,5157,55 /kg

La meilleure qualité de foie gras cru de canard, c’est l’extra. Il se tiendra à la cuisson pour stériliser et vos terrines de foie gras mi-cuit seront parfaites. Il existe 3 catégories de foie gras. Vous obtiendrez donc de belles conserves et terrines en sélectionnant ce produit « extra ».

Nous travaillons exclusivement des canards fermiers français élevés au maïs sans OGM. Nous avons une certification IGP canards à foie gras du sud-ouest

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Description

Le foie gras de canard cru de la meilleure qualité est extra. Il sera utilisé pour la stérilisation pendant la cuisson et votre foie gras mi-cuit sera le choix parfait. Le foie gras est divisé en 3 catégories.

  • le Foie gras Extra,
  • le premier choix,
  • Le « tout-venant »

Ces foies gras extra sont calibrés entre 400 et 600 grammes, ont une belle couleur et texture, et “minimiseront la graisse” une fois cuits. Sur Internet, ces foies ont été calibrés pour assurer un poids moyen de 530 grammes. Par conséquent, en choisissant ce produit “extra”, vous obtiendrez de belles conserves et pots.

Informations complémentaires

Poids ND
Déveinage

Non déveiné, Déveiné, Déveiné et salé/poivré

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