Fagot charentais

5,50
30,56 /kg

 Médaillé 2015 au Concours des Saveurs Régionales

Recette de « grand-mère», le fagot est une recette mélangeant de la gorge et du foie de nos porcs. Les échalotes viennent apporter le fondant et l’originalité de la recette. Le poivre attise nos papilles et donne un côté « provocateur » à ce produit.

Producteur : LARIGNON/SMPORCS
UGS : Fagot charentais Catégories : ,
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Description

Ingrédients : 47% gorge de porc, 25% foie de porc, échalotes, crépine de porc, œufs, 2% Cognac, sel de l’Ile de Ré, fécule de pomme de terre, du poivre et des épices.

 Médaillé 2015 au Concours des Saveurs Régionales

Recette de « grand-mère», le fagot est une recette mélangeant de la gorge et du foie de nos porcs. Les échalotes viennent apporter le fondant et l’originalité de la recette. Le poivre attise nos papilles et donne un côté « provocateur » à ce produit.

  • Suggestions : consommer frais, en apéritif sur des toasts ou en accompagnement d’un plateau de charcuterie
  • Accompagnement Vin : vins de la Vallée du Rhône

Informations complémentaires

Poids0.180 kg

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La production

  • Production : LARIGNON/SMPORCS
  • Producteur : LARIGNON Nicolas
  • Adresse : les planches
    16300 SAINT MEDARD DE BARBEZIEUX
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