LA NOYERAIE DES BORDERIES
LA NOYERAIE DES BORDERIES

LA NOYERAIE DES BORDERIES

Nuciculteurs passionnés, nous sommes guidés par un développement maîtrisé de notre verger de noyers, planté dans les années 80 sur un sol d’argile et de silex au cœur du terroir des Borderies, près de Cognac. Nous sommes Producteur de Qualité membre du Collège Culinaire de France, et notre ambition est de vous proposer des noix exceptionnelles dont le gout et le craquant vous feront vivre une explosion de saveurs, et des huiles vierges de noix que le cuisinier, célèbre ou amateur, pourra sublimer en une expérience gustative unique. Le soin apporté à la production, la conservation et la transformation, guide notre démarche à chaque étape, depuis la récolte jusqu’à l’expédition des produits. La Noyeraie des Borderies c’est une exploitation familiale, et une toute petite équipe, qui prend le temps qu’il faut pour chaque tâche, et qui réalise encore à la main les étapes critiques du processus de décorticage.

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