LAtelier de Ligny
LAtelier de Ligny

LAtelier de Ligny

  • RILLETTES PUR CANARD 180g

    Producteur : IVAN RAGON
    Code postal : 58330 5,95
    29,75 /kg
  • GRAISSE DE CANARD 300g

    Producteur : IVAN RAGON
    Code postal : 58330 3,95
    13,17 /kg
  • CHILI CON CANARD 1000g

    Producteur : IVAN RAGON
    Code postal : 58330 15,90
    15,90 /kg
  • CUISSES DE CANARD EN CHOUCROUTE 850g

    Producteur : IVAN RAGON
    Code postal : 58330 13,90
    16,35 /kg
  • POT AU FEU DE CANARD 1300g

    Producteur : IVAN RAGON
    Code postal : 58330 16,90
    13,00 /kg
  • MANCHONS DE CANARD AUX HARICOTS 1000g

    Producteur : IVAN RAGON
    Code postal : 58330 14,90
    14,90 /kg
  • MAGRET DE CANARD AUX LENTILLES 850g

    Producteur : IVAN RAGON
    Code postal : 58330 14,90
    17,53 /kg
  • TERRINE DE CANARD AU FOIE GRAS 180g

    Producteur : IVAN RAGON
    Code postal : 58330 8,90
    49,44 /kg
  • TERRINE DE CANARD AU SANCERRE 180g

    Producteur : IVAN RAGON
    Code postal : 58330 6,80
    37,78 /kg
  • FOIE GRAS ENTIER DE CANARD MI-CUIT 180g

    Producteur : IVAN RAGON
    Code postal : 58330 26,00
    144,44 /kg

Nous sommes une petite entreprise artisanale située au coeur de la nièvre, en Bourgogne. L’aventure a commencé en 1987 aux Chaumes de Ligny à Saint Benin des Bois, année pendant laquelle Marie Christine et Richard Ortynski décident de se lancer dans l’élevage, le gavage, l’abattage, la transformation, la mise en bocaux et la commercialisation de viande de canard. Ils ont su créer des produits de haute qualité qu’ils ont commercialisé avec succès durant 20 ans. Pendant cette période, les produits des Chaumes de Ligny ont acquis une solide notoriété , fidélisant ainsi un grand nombre de clients. En 2006, Marie Christine prend une retraite bien méritée et faute de repreneur , l’activité cesse, à la plus grande désolation de ses clients.   Son fils ainé, Ivan, trouvant regrettable de voir une si belle entreprise disparaître a décidé avec son épouse Lydie de reprendre la fabrication des bocaux dans  la structure historique des Chaumes de Ligny et trouver de nouveaux marchés. Nos produits sont français et réalisés à la main,  suivant les recettes traditionnelles de l’Atelier de Ligny. Nous prenons le plus grand soin à intégrer dans nos recettes des aliments de qualité. Notre viande de canard provient du Périgord. Les canards sont élevés en plein air et nourris aux céréales (maïs, blé, soja), 3 cultures garanties sans OGM.  Les légumes sont frais et cultivés en France.  Les bocaux sont entièrement recyclables. Nos recettes sont volontairement peu ou pas salées, vous laissant ainsi toute la liberté de les agrémenter à votre goût.    

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