Nous sommes une petite entreprise artisanale située au coeur de la nièvre, en Bourgogne. L’aventure a commencé en 1987 aux Chaumes de Ligny à Saint Benin des Bois, année pendant laquelle Marie Christine et Richard Ortynski décident de se lancer dans l’élevage, le gavage, l’abattage, la transformation, la mise en bocaux et la commercialisation de viande de canard. Ils ont su créer des produits de haute qualité qu’ils ont commercialisé avec succès durant 20 ans. Pendant cette période, les produits des Chaumes de Ligny ont acquis une solide notoriété , fidélisant ainsi un grand nombre de clients. En 2006, Marie Christine prend une retraite bien méritée et faute de repreneur , l’activité cesse, à la plus grande désolation de ses clients. Son fils ainé, Ivan, trouvant regrettable de voir une si belle entreprise disparaître a décidé avec son épouse Lydie de reprendre la fabrication des bocaux dans la structure historique des Chaumes de Ligny et trouver de nouveaux marchés. Nos produits sont français et réalisés à la main, suivant les recettes traditionnelles de l’Atelier de Ligny. Nous prenons le plus grand soin à intégrer dans nos recettes des aliments de qualité. Notre viande de canard provient du Périgord. Les canards sont élevés en plein air et nourris aux céréales (maïs, blé, soja), 3 cultures garanties sans OGM. Les légumes sont frais et cultivés en France. Les bocaux sont entièrement recyclables. Nos recettes sont volontairement peu ou pas salées, vous laissant ainsi toute la liberté de les agrémenter à votre goût.
Producteur : IVAN RAGONCode postal : 58330 15,90€15,90€ /kg
