Ferme de Véro
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Ferme de Véro

Notre boutique est en cours de création. Les produits seront bientôt disponibles !

 

Je suis installée à Combourg, sur la ferme de mes parents depuis 2007. 

Mon troupeau de vaches limousines varie entre 65 et 80 vaches. Elles pâturent les prairies autour de la ferme, et mangent du foin et de l’ensilage d’herbe l’hiver. Je pratique une agriculture raisonnée. 

 
 
 
 
 

Les colis de viande

La viande est issue de génisses ou vaches ayant entre 2 et 5 ans. 
La viande des colis est découpée et transformée dans le laboratoire de la ferme par un boucher indépendant. 
Vous avez la possibilité de commander des colis d’environ 7kg, 10kg, 15kg et 20kg. 
Un colis de 7-10 kg contient : 
– 1 côte ou basse-côte 
– 2 roosbeef
– du bourguignon 
– plat de côtes
– boeuf au jus ou collier 
– des steaks
– de la viande hachée  à la demande 
– 1 jarret 
Chaque pièce de viande est emballée dans un sac de congélation, avec le détail du morceau et la date. 
Le prix est de 13€/kilo.

Exemple de colis de 7 kg
 
Côte de boeuf
 
Morceaux pour la viande hachée
 
Découpe des steaks
 
Répartition de la viande
 
Préparation de la viande hachée
 
Les vaches avec le château de Combourg
 
Le troupeau
 
Les vaches au champ
 
Pâturage
 
Exemple de colis de 7 kg
 
Côte de boeuf
 
Morceaux pour la viande hachée
 
Découpe des steaks
 
Répartition de la viande
 
Préparation de la viande hachée
 
Les vaches avec le château de Combourg
 
Le troupeau
 
Les vaches au champ
 
Pâturage
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Contact

Contactez moi par téléphone ou e-mail afin de recevoir les dates des prochains colis de viande, et pour avoir plus d’informations sur les animaux.

  

Le Tertre Malouas, 35270 COMBOURG

06.27.74.34.71

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steak
 
 
 
 
 
 
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