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01 Ain

La production alimentaire dans le département de l'Ain c'est 5224 producteurs locaux ou coexploitants pour un total de 4090 exploitations. La production locale dans l'Ain assure 15% de l'emploi dans le département. L'Ain est un département très actif en matière de production locale. Elle accueille également des tables de forte renommée.

Que produit-on dans le département de l'Ain ?


Avant tout, l'Ain a un positionnement particulier en France sur l'élevage de viande. Premier éleveur de viande porcine et 3ème producteur de viande de bœuf. L'élevage bovin étant 1er en France économiquement grâce à une important production laitière. Il y a également le célèbre et excellent AOC Poulet de Bresse.

Quels sont les Aop de l'Ain ?


Comté, Morbier, Bleu de Gex, Abondance, Tomme, Volaille de Bresse, Le Bleu de Gex, AOC Bugey,
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