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07 Ardèche

La surface agricole utilisée de l’Ardèche est de 120 800 hectares, soit environ le quart de la superficie du département. En 2010, on y retrouvait 4 713 exploitations agricoles composées de 16% de grandes exploitations, 33% de moyennes exploitations et 51% de petites exploitations. L’agriculture ardéchoise emploie plus de 8 296 salariés permanents. 62% de la surface toujours en herbe de l’Ardèche et une bonne partie de sa surface agricole utilisée sont occupées par l’élevage.

Que produit-on dans l’Ardèche ?


La richesse et la diversité des produits agricoles de l’Ardèche font de ce département la miniature de la France. Les productions agricoles concernent le vin, les fruits, le lait de vache, les fourrages, et les céréales. L’élevage est axé sur les gros bovins, les ovins, les veaux, les porcins et les volailles. Le bon niveau d’intégration environnementale dans la pratique de l’agriculture et de l’élevage ardéchois garantit la qualité des produits du département.
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