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Le C rouge 2017 AOC Minervois
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CONTENU DU COLIS :

  • 6 bouteilles Le C rouge 2017

 

Le C rouge 2017 AOC Minervois

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A partir de : 141.98
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141.9831.55
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2 colis
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Labels & appellations: AOC Minervois

INFORMATIONS ET TRAÇABILITÉ

CapacitéÀ partir de 4.5l
CépagesPiquepoul Noir, Riveirenc Noir, Morastel Noir à jus blanc et Oeillade
CouleurRouge
AccordsGibier à plumes aux griottes et au thym, cassoulet
Millésime2017


Le C
« Le rouge des oubliés »

Le C de Centeilles incarne l’héritage d’une vie dédiée à la vigne. Parcourir d’anciennes vignes, identifier les cépages oubliés, récupérer les bois, les multiplier, tout cela a été le long cheminement réalisé pour redécouvrir et replanter les Grands cépages languedociens du XVIIIé siècle, aujourd’hui oubliés.
Cette cuvée unique marie le Piquepoul Noir, le Riveyrenc Noir & Verdal, le Morrastel Noir à jus blanc et l’Œillade.

Sa personnalité

Le C de Centeilles révèle une identité languedocienne authentique. D’une belle teinte rouge rubis aux reflets violacés, il dévoile des arômes de framboise, de cerise griotte, avec des notes subtiles de réglisse et de garrigue. En bouche, l’ampleur et la souplesse des tanins laissent s’exprimer le fruit, rehaussé d’une délicate fraîcheur. Une personnalité unique qui persiste en bouche avec élégance.

Mariages gourmands

Le C en rouge s’associe magnifiquement au thon en tataki ou poêlé, s’accorde parfaitement avec un wok de légumes relevé de sauce soja, sublime un magret de canard grillé, accompagne avec délice une côte de veau rôtie, et trouve son complice idéal parmi les fromages de vache ou de brebis. Une expérience culinaire riche en saveurs, où chaque gorgée révèle une nouvelle nuance, faisant du C en rouge le partenaire idéal pour vos moments gourmands.

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